วังน้ำเขียวดอทคอม	หน้าหลัก    |    ติดต่อเรา   |   เกี่ยวกับเรา

 การบ่มเชื้อ และ การเปิดดอกเห็ดหอม

 

 การบ่มเชื้อ
 ก้อนเห็ดที่เขี่ยเชื้อแล้วนำไปบ่มในโรงบ่มก้อน โดยวางในแนวตั้ง ระยะห่างประมาณ 1 เซนติเมตรเพื่อให้แสงสว่างเข้าถึงและการถ่ายเทอากาศดี รวมเวลาบ่มเชื้อ 4 เดือน
 ระยะเดือนแรก คัดก้อนเสียทิ้งทุกสัปดาห์  2 เดือนแรกเชื้อเห็ดจะเดินเต็มถุง  เดือนที่ 3 ก้อนเชื้อจะหนาและตุ่มปูดขึ้นทั่วก้อน  เดือนที่ 4 จะเกิดสีน้ำตาลที่หน้าก้อน และพร้อมจะเปิดดอกได้
 ในระหว่างบ่มก้อนต้องทำความสะอาดโรงบ่มให้สะอาด เพื่อป้องกันการเกิดเชื้อปนเปื้อน โรคและแมลง ฉีดพ่นเซพวิน ทุกสัปดาห์เพื่อป้องกันไรเห็ดทำลาย
  อุณหภูมิโรงบ่มไม่ควรเกิน 32 องศาเซลเซียส อากาศร้อนเชื้อ จะเดินช้า ชะงักการเจริญเติบโตและหน้าก้อนยุบ ทั้งนี้ไม่ควรย้าย หรือ จับก้อนเห็ด หลังจากบ่มได้ 2 เดือนไปแล้ว เพราะจะเกิดตุ่มดอกก่อนกำหนดได้

 การเปิดดอกเห็ดหอม
 เมื่อก้อนเห็ดมีสีน้ำตาลที่หน้าก้อนให้กรีดไหล่ก้อนเปิดดอก สำลีจะติดอยู่หน้าก้อน อย่าให้สำลีหลุด และ กรีดก้นถุงเพื่อระบายน้ำ วางก้อนเห็ดที่พื้นโรงเรือนที่ปูด้วยทรายหรือเทปูนซีเมนต์ สามารถวางบนชั้นได้ 2-3 ชั้น ถ้ามีระบบน้ำแบบพ่นหมอกช่วยให้ความชื้นเพิ่มแก่ก้อนเห็ด วางกับพื้นชั้นเดียวดีที่สุด